新疆阿勒泰市万亩巴里巴盖甜瓜飘香,穿过小针

2019-10-09 10:58 来源:未知

昨天下午,记者在海曙区咏归路附近的两家鸡蛋销售摊位上询问价格后发现,4月份时卖10元/公斤的普通鸡蛋,现在价格又有所下跌,零售价只要9元/公斤。而和2月份春节前后相比,现在的售价差不多便宜了3元/公斤。

这四根针的针眼一个比一个小,陈华兴真的能让一根面条,同时穿过这四根针吗?

金秋8月,新疆阿勒泰市巴里巴盖乡万亩甜瓜飘香,村民们的脸上洋溢着丰收的喜悦,淳朴的笑容比这的香甜瓜果还醉人。

记者随后从市肉禽蛋批发市场了解到,目前的鸡蛋批发价格,已经创下近两年多来的新低。

陈华兴:刚好5丝,中间就是5丝,这边上下就达到7到10丝。

“巴里巴盖”标准化样板示种植范区的建立,逐步壮大了甜瓜产业规模,提升了农牧民标准化、集约化经营意识,甜瓜品质得到极大改善,产品竞争力和市场开拓能力显着提高。成功打造了“巴里巴盖”品牌,通过建立质量安全信息追溯系统,使甜瓜远销北京、上海、广东等高端消费市场、这让“巴里巴盖”甜瓜有了一张通往国内、国际高端市场的“质量名片”,为进一步开拓品牌市场、提高农产品附加值、提高农民收入提供了保障。

据其介绍,去年从立夏前后开始,鸡蛋批发价格逐月攀升,到去年7月时普通鸡蛋批发价已经达到11元/公斤。“那个价格是我做鸡蛋生意十多年来遇到的难得高价,甚至刷新了2012年夏季‘火箭蛋’来袭时10.4元/公斤的纪录。”丁先生称。之后,到了去年9月份,普通鸡蛋批发价一度登顶12元/公斤。

陈华兴:就是每家每户,过年都需要线面。浙江跟福建,这个沿海地区这一带,都有这个习俗,我一直考虑,线面这个行业一直做下去,肯定会赚钱。

巴里巴盖乡的甜瓜远近闻名,独特的“农家肥+香饼+牛奶”的标准化种植方式使甜瓜的含糖量在13%以上,金黄诱人的甜瓜吃起来甜脆爽口,奶香浓郁,营养丰富。

而一年之后,同样是在7月份,鸡蛋批发价格却降到冰点。“昨天我们这里普通鸡蛋批发价6.8元/公斤,和去年同期相比,降了将近四成。”丁先生称。

记者:这个架子怎么一拽就拽倒了?

2013年,在万亩甜瓜标准化种植示范区的带动下,巴里巴盖乡种植甜瓜2.47万亩,预计销售收入突破2亿元,拉动人均增收4千元以上,巴里巴盖乡人民携手迈上了金色的致富之路。

“去年中秋、国庆那会儿,普通鸡蛋零售价最高曾卖到13.6元/公斤,算下来平均一个鸡蛋要9角多。当时行情好,自己赚了不少,不过从今年的行情看,都半年了,还没有涨过,这个夏天估计是赚不到什么钱了。”该摊主称。

比赛当天,吴有忠当仁不让地夺得冠军。

新疆阿勒泰市巴里巴盖乡的甜瓜。

记者了解到,蛋价便宜了,市民的菜篮子能轻快不少,但对于养殖户来说恐怕高兴不起来了。“我们粗略算过,鸡饲料成本、水电费、运输费等各种费用加起来,每公斤鸡蛋至少要卖到7.2元到7.7元才能保本,按照目前的价格卖,肯定是要自己贴钱进去的。”余姚一位家禽养殖户告诉记者。

为了糊口饭吃,陈华兴就一个人跑到河边去挖笋换点零用钱。挖笋本不用多大力,但那时候他却用力地挥着锄头,使尽全身的力气发泄。

近年来,阿勒泰市委、政府积极鼓励引导农牧民发展绿色有机无公害产业,根据市场需求不断扶持壮大晚熟甜瓜产业,积极引导金和甜瓜合作社与170户农牧民对耕地进行集约化经营,借助640台地土地开发机遇,建立甜瓜标准化样板示范区1万亩。

鸡蛋价格为何一路下滑?“蛋价下跌,主要还是产量增加,供大于求造成的。”市肉禽蛋批发市场负责人黄根满称。

原来,从2010年开始,当地做线面生意的人越来越多,几乎村里每家每户都开着线面作坊,竞争激烈,打起了价格战。7月份的时候,陈华兴和浙江的一位老客户初步签订了20万的订单,却因为拼不过价格,被这个叫黄志大的人生生地给抢跑了。

金和甜瓜合作社统一技术指导、统一采购生产、统一产品标准、统一产品品牌,变农民“单枪匹马跑销售”为“千军万马闯市场”。农牧民们在甜瓜种植严格遵循“巴里巴盖”技术标准,规范从种子引进到甜瓜质量控制的各个环节,形成涵盖产前、产中、产后全过程的一整套完善的标准体系。在种植前按照2方/亩的农家肥进行施肥。在播种期,将“香饼”与籽种同时拨入,提高甜瓜的糖分。在生长期,严格投入控制,继续实施农产品质量安全信息追溯系统。在膨胀期,通过摸下滴灌设备将牛奶注入甜瓜根系,来提高甜瓜的亮度、色泽和口感,使所产甜瓜带有牛奶香味。

“从2013年禽流感之后,鸡蛋批发价就没有这么低过。特别是和去年夏天相比,蛋价简直就是天壤之别。”批发市场里的鸡蛋经营户丁先生告诉记者。

到了2013年底的时候,市场上对线面的需求量猛增。每斤线面的价格也由淡季的5、6元钱,涨到了十几元钱,最高能卖到了13元,是淡季的两倍还多。从 7月份开始囤货,到年底销售,半年时间,陈华兴就卖掉了2000多吨线面,整个合作社的销售额达到了4000多万元。陈华兴引领了苏堤村整个线面行业的发 展。

探因 产量增加供大于求

每次送完货,为了不空着车回家,陈华兴还要去一个地方——废品站。

零售点 今年以来蛋价跌跌不休

转眼就是大年三十,别人家都吃着大鱼大肉。然而陈华兴的家里却无肉下锅。妻子就用清水,给他煮了一碗清汤线面。

其中一位摊主告诉记者,去年夏天蛋价一路挺进,屡屡创出新高,从中秋、国庆过后,蛋价开始回落,本来以为随着春节假期结束,人们开始正常的作息生活后,鸡蛋价格又会随着需求增加而上涨。但出乎意料的是,今年春年过后至今,鸡蛋价格很少有明显涨势,一直徘徊在低位。

所以很多人只做旺季的生意。到了每年的6、7、8月份都是线面销售的淡季,很多经销商都转行做其他的生意。

黄根满告诉记者,2013年时不少地方关闭了活禽交易市场,养殖户补栏不积极,不少养殖户退出市场,导致蛋鸡减少,到了2014年,市场上鸡蛋供不应求,出现价格飙升。“不少原先退出或缩小规模的养殖户看到蛋鸡养殖利润又高了,就又重新投入到这个市场中来,不少养殖场也在去年纷纷扩大养殖规模,去年新投产的蛋鸡经过近半年的生长,到了今年上半年开始进入产蛋旺季,导致市场上鸡蛋产量一下子攀升乃至过剩,供大于求后自然就降价了。”

然而这时候,却突然发生了一件事情,让陈华兴火冒三丈;可这也是这件事情,让他因祸得福,成了当地线面销售的龙头。这到底是怎么回事呢?

近段时间以来,不少细心的市民发现鸡蛋越来越便宜了。记者走访市场了解到,和去年入夏后鸡蛋价格屡创新高相比,这个夏天,蛋价几乎同比跌了四成。在市肉禽蛋批发市场,有经营户反映,近期蛋价已经跌到自2013年禽流感之后的最低水平。

依据往年1000多吨的销量,陈华兴算了一笔账,就算是存储费需要400多万,今年年底,只要线面的价格能涨三毛钱,就不会亏本。

批发市场 鸡蛋批发价同比降四成,已创两年多来新低

陈浩强:你在管理晒场的时候,你干度不够,你只追求利润,产品质量没有管上去。

陈华兴:这边手会顺手一点。

陈华兴:0.5毫米没错。

娱乐云顶,2004年,陈华兴正好40岁。很多人都说他这次肯定翻不了身了。

可从2013年7月分开始,陈华兴却偏偏要在淡季的时候,要求合作社的成员趁着好天气多做一些线面,有多少他就收多少。仅仅两个月时间,他收购了500多吨。很多人看到他这样,都连呼不敢。

为了留住客户,陈华兴的线面价格也是一降再降,到了2010年底一结算,他几乎没有赚到钱。

吴友忠的手艺好,在村里他的线面收购价格是最高的。所以很多人都想跟他学手艺,这让陈华兴想到了一个办法。

妻子:不管日子再怎么穷,这一碗线面都是少不了的。那时候生活比较困难,像好的,想吃什么,都只能想想而已。

2004年是陈华兴命运转折的一年。他初中毕业后,做过面粉加工,也贩卖过水果,因为生意做得好,在当地小有名气。2004年,他看好当年桔子行情,拿 出全部积蓄200万,承包了一片桔子园。可他没想到判断失误,当年橘子数量供大于求,价格降到几毛钱一斤都没人要,陈华兴几乎亏了个精光。

陈华兴尝试了各种办法都不见效。正在他苦于找不到解决办法的时候,一次去古田考察,当地人烘干香菇的办法让他眼前一亮。陈华兴借鉴了香菇烘干设备的原理,把它改造成了能够烘干线面的设备。

线面的保质期短,只有6个月。光存储费陈华兴就花了400多万元。大家担心一是线面储存不了那么久,二是怕万一年底市场上的线面多了,价格不够高,那这400多万就亏了。

陈华兴:比如说储存一个库,里面全部存满了,后一批来那个储存,前面的就边收边卖,我这个货才会新鲜。

陈华兴去游说村子里的线面加工商。大家对抱团发展都赞成。却对一个问题有很大分歧,让合作社迟迟办不起来。就是这线面的标准该听谁的。当时,线面还没有一个统一的标准,具体该听谁的,大伙都不服气。

这个最小的针眼,陈华兴的线面能顺利穿过去吗?

陈浩强:特别是做得大的几个,更容易互相不服气。主要是自己也有这个本事,大家都觉得自己比较牛。

郑中:在这村庄他不认第一的话,也没人敢认第一,就这样子。

吴友忠:手艺是从我14岁开始学。

记者:这个手艺是从什么时候开始学的?

陈华兴:没事,这样没事。用手这样摸下去,很光滑,像那个美女的头发一样。太干了一压就断,你看,我这一种就是太干了,这个手一压就断。这个很脆,就断掉。这个水分达到6-7%。湿的是这样子,这样子,做绳子都可以。

经销商林嫩妹:现在天气热,热你就不容易保存。因为卖得少,人家不可能放在那边坏掉。

陈华兴:10丝1毫米。

传统的烘干办法,不仅会让线面变黑,而且还控制不好烘干的水分。陈华兴知道,线面的水分在百分之十左右是最合适的。

僵持不下的时候,陈华兴想到了一个人。这个人叫吴友忠,是当地有名的线面师傅。

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