有机鸡肉的5种加工方法,竹鼠患感冒

2019-11-16 15:47 来源:未知

现在有机鸡的养殖已经比较普遍了,那么,有机鸡肉的加工方法有哪些呢?有机鸡肉通常被加工为家常烤鸡、焖鸡、三仁烧鸡翅、咖喱鸡翅、醉鸡等,下面简单介绍其详细做法和具体操作方法。 

肉用家兔产肉性能较高,发展肉兔生产是解决人类肉食品的有效途径之一。家兔育肥是为了在宰前的短时间内迅速增加产肉量和改善肉质,以提高养兔生产的经济效益。我们都知道,家兔育肥,一方面增加营养的储积,另一方面减少营养的消耗,来达到育肥的目的。别那么,育肥的来源及育肥技术是怎样的呢?下面我们就来具体了解一下。

竹鼠生命力强,一般正常管理条件下不易患病,但也不可忽视对竹鼠疾病的预防工作。若投喂发霉变质饲料,喂料时有时无,精料投喂过多,营养不全面,管理粗放,不及时保温或降温,均会导致疾病发生。感冒和口腔炎是竹鼠养殖过程中常见的疾病,今天小编就带大家来了解一下竹鼠患感冒、口腔炎的病因、症状及防治办法。

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娱乐云顶,一、家常烤鸡

(1)肥育原理:肉兔肥育原理,一方面增加营养的储积,另一方面减少营养的消耗,以使同化作用在短期内大量地超过异化作用,也就是肉兔食入的营养物质除了用于维持生命活动外,还有大量营养储积体内,形成肉与脂肪。 

一、感冒

①主料:有机鸡1只。 

(2)育肥兔的来源:用于育肥兔的来源有两种,一种是专门用于育肥的幼兔;另一种是淘汰的种兔。在规模化肉兔生产过程中,一般使用专门的肉兔品种或肉兔配套系,作为肉用兔的品种有新西兰兔、加利福尼亚兔、比利时兔、德国花巨兔、日本大耳兔和哈白兔等,近年来又引进了德国的齐卡配套系、法国的布列塔尼亚配套系和法国的伊拉配套系等,这些肉兔品种或配套系都表现出了十分良好的产肉性能,饲养到90天左右即可屠宰, 兔肉鲜嫩,口味好。但是这些配套系也存在着制种成本较高,饲养的集约化程度要求严格的问题,在广大农村大面积推广尚有难度,如果利用这些配套系中的快速生长系与我国的某些地方当家品种,如新西兰兔等进行二元杂交生产商品兔,则在短时期内就能取得很明显的经济效益。对于其他品种也可以通过育肥来改善兔肉品质,一般来说,肉用兔品种和兼用兔品种育肥效果都比皮用兔品种好,毛用兔育肥效果最差。幼兔育肥一般不去势。一般种兔场淘汰的幼兔或中兔以及种兔群淘汰的成年种兔,可以通过一个时期的肥育再出售,但中兔和成年兔育肥之前需去势,因为去势后,体内代谢、氧化作用均降低,有利家兔屯积脂肪,同时又可降低育肥兔每增重1千克体重所消耗的饲料量。 去势的成年兔育肥后可提高兔肉品质,提高育肥效果。 

(一)病因

②辅料:味精3克,盐15克,酒10克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 

(3)肥育技术

由于摄人的营养不均衡,缺乏维生素,竹鼠抗病力下降,天气突变,温度忽高忽低,冷风直吹栏舍,遭雨淋或是昼夜温差大,受寒冷刺激,抵抗力下降,呼吸道疾病的病原微生物趁机大量繁殖,管理不当等因素,易导致竹鼠患病。特别是一些体质差的成年竹鼠及仔鼠易患病。此病一年四季均可发生,尤其在春秋两季发生较多。 

③制作方法:将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干;用味精、盐、酒抹匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上;鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。 

①肥育饲料:由于构成肉和脂肪的主要原料是蛋白质、脂肪和淀粉,因此育肥时,必须以精料为主,在育肥兔的消化吸收能力的限度以内充分供给精料。规模化商品肉兔生产最好使用全价的颗粒饲料,发挥优良肉兔品种或配套系早期生长快的优势, 缩短饲养周期,提高饲料报酬,降低饲养成本,增加经济效益。 

(二)症状

二、家常焖鸡

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受寒感冒后的竹鼠,精神不振,蜷伏于池角,处于半睡眠状态,体温升高,怕冷,流眼泪,有眼屎,咳嗽,打喷嚏或流透明鼻涕,鼻塞等,触摸鼠尾发凉,食欲减退或拒食,鼻黏膜发炎,红肿。初期流出少许浆液性鼻液,继而为黏液性鼻液,呼吸困难,舌苔泛白。若不及时进行药物治疗,则易转为肺炎。 

①主料:鸡肉1000克,青椒15克,番茄100克。 

为了避免饲料变换得太快,在育肥以前应先有一段10~15 天的准备期,在这个阶段逐渐变换饲料成分,开始时以原先的饲料为主,先增加少量新饲料,饲喂一两天后,再增加新饲料,最终完全用新饲料取代原先的饲料,使肉兔的消化机能与新的饲料条件逐渐相适应。 

(三)预防

②辅料:辣酱油7.5克,洋葱、胡萝卜各30克,香叶半片,番茄酱75克,大蒜5克,芹菜25克,油100克,盐7.5克,胡椒粉少许。 

②合适的饲养方式:育肥兔可饲养在只可容身的小笼内或木箱内,在温暖、安静、较暗的环境内饲养;也可采用群养的方式饲养,群养时可根据具体情况,确定群养兔只的多少,采用幼兔育肥,最好将公母兔分开饲养。同一群的肉兔应尽量是同窝仔兔,如果不是同窝合群,也应选择日龄相同的肉仔兔并群,同时在同一群中,体重、体质应尽量均等,这样有利于饲养管理和促进肉兔的生长发育。在条件允许的情况下,每群以20~30只为宜,这样便于管理。群养可以采用地面平养或高架平养。地面平养时一定要注意防潮湿。规模化饲养时,最好采用小笼饲养和群养的方式。 

加强饲养管理,防止竹鼠受寒或冷风直吹鼠池(栏), 保持鼠舍干净、卫生、干爽,空气流通,天气变化或昼夜温差较大的季节要做好保温工作,适当添加垫草,关好门窗,防止冷风袭击,特别是对刚出生的仔鼠更要加强管理。日常投喂的饲料中添加复合维生素(新金赛维)、 EM菌液,特别是春秋季节,应添加黄芪多糖,以提高竹鼠的免疫力。 

③制作方法:将鸡肉剁成块,撒盐、胡椒粉用油煎上色,放入焖锅内加香叶,适量清汤焖15~20分钟。胡萝卜、洋葱切粗丝炒至微黄,放入番茄酱炒至油呈红色,当鸡焖至八成熟时将其放入,文火焖熟。食用前10分钟,将烫过的芹菜段、青椒块及蒜末、鲜番茄块加入,微沸后放辣酱油、 盐调剂口味。 

③加强饲养管理:规模化肉兔生产时,最好采用“全进全出制”,即在一个肉兔养殖场中,同一幢或几幢兔舍同一时间内只饲养同一周龄的肉用肥育兔,以后在同一天出售。出售以后一 段时间兔舍内没有肥育兔,可对兔舍进行彻底的清洗消毒,这样下一批肥育兔就有一个清洁的环境,降低疾病的发生率。商品肉兔群养必须实行全进全出,这样不仅有利于饲养管理,而且也有利于防止兔群发病,提高成活率。 

(四)治疗

三、三仁烧鸡翅

在肥育期间,除了进行科学的饲养管理外,还要限制肥育兔的运动,减少光照,保持兔舍内安静,以利于肥育和改善兔肉品质。但由于肥育兔缺少运动和光照,身体抵抗力比较差,容易患病,因此,要特别注意环境卫生。

1.2毫升柴胡或2毫升庆大霉素,调50毫升水喂或拌人精料中投喂,对严重的病鼠则进行灌服。或用柴胡注射液0.5毫升进行肌内注射。幼鼠口服复方磺胺二甲基嘧啶散,每天1~3次。 

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